Industrie alimentari e delle bevande
Il settore Food & Beverage comprende l’insieme delle attività industriali dedicate alla produzione, trasformazione, confezionamento e distribuzione di alimenti e bevande.
Rientrano in questo ambito numerosi comparti produttivi, tra cui:
- lavorazione di frutta e verdura
- bevande analcoliche (soft drinks)
- prodotti pronti al consumo
- birrifici, cantine vinicole e distillerie
- alimenti per l’infanzia
- pet food
- trasformazione del pesce e delle carni
- settore lattiero-caseario
- trasformazione agrumaria
Principali criticità
Gli impianti produttivi del settore alimentare e delle bevande includono generalmente diverse tipologie di sistemi e apparecchiature, tra cui:
- sistemi di pretrattamento (osmosi inversa, demineralizzazione)
- generatori di vapore
- torri evaporative e circuiti di raffreddamento chiusi
- autoclavi, sterilizzatori e pastorizzatori
- impianti di trattamento acque reflue
Problemi riscontrati
Le principali problematiche operative riscontrate riguardano:
- igiene e sanificazione di serbatoi, superfici e linee a contatto con alimenti
- pulizia e disinfezione di apparecchiature di processo (pastorizzatori, confezionatrici, ecc.)
- incrostazioni e fouling nei sistemi a membrana (ultrafiltrazione, osmosi inversa)
- prevenzione di corrosione e depositi nei circuiti di vapore e raffreddamento
- controllo del biofouling in membrane e torri evaporative
- gestione e trattamento delle acque reflue di processo
Vantaggi
L’utilizzo delle nostre tecnologie consente un miglioramento significativo delle prestazioni impiantistiche e della sicurezza produttiva:
- elevati standard di igiene e sanificazione
- prodotti conformi alle normative di settore
- prevenzione di incrostazioni e biofouling
- riduzione dei fenomeni di fouling organico e inorganico
- aumento della vita utile delle membrane
- riduzione dei fermi impianto e della manutenzione
- ottimizzazione dei costi di esercizio
- supporto tecnico specializzato continuo
La nostra soluzione
La nostra offerta è progettata per garantire efficienza, sicurezza e conformità normativa lungo tutta la filiera produttiva, attraverso soluzioni chimiche e biologiche ad alte prestazioni.
Trattamento sistemi a membrana (osmosi inversa e affini)
Antincrostanti
- COMPLEX RO 41 – per impianti di media e grande portata (>15 m³/h)
- COMPLEX RO 82 – per impianti di piccola portata (<5 m³/h)
- COMPLEX RO 01 – specifico per acque ad alto contenuto di silice
Cleaners (detergenti per membrane)
- DETER SOL RO A – rimozione depositi inorganici
- DETER SOL RO B – rimozione depositi organici
Sanitizzanti
- CIDESAN KC – controllo biofouling in continuo o shock dosing
- CIDESAN RO DB – sanitizzante non ossidante ad ampio spettro
- ACTICIDE SPX – controllo di batteri, alghe e funghi
- COMPLEX RO BS – sequestrante del cloro
Trattamento circuiti di raffreddamento
Antincrostanti e anticorrosivi
- COMPLEX CT 30 – stabilizzazione durezza e controllo incrostazioni
- COMPLEX CT 36 – con inibitore di corrosione per rame
- COMPLEX CT 33 – con tracciante per controllo dosaggio
- COMPLEX CC 32 – anticorrosivo per circuiti chiusi (alluminio e rame)
Cleaners
- DETER SOL – rimozione depositi inorganici
- DETER SOL – rimozione depositi organici
Sanitizzanti
- CIDESAN KC – controllo biofouling
- CIDESAN RO DB – controllo carica microbica
- ACTICIDE SPX – azione su batteri, alghe e funghi
Igiene e sanificazione di pastorizzatori e sterilizzatori
Soluzioni specifiche per garantire elevati standard igienici nei processi termici e di trattamento alimentare:
- Acido peracetico
- Perossido di idrogeno
- Detergenti tecnici specifici
- Antiscalant (formulazioni Solenis)
- Anticorrosivi (formulazioni Solenis)
- Brillantanti (formulazioni Solenis)
Trattamento acque di caldaia e generazione vapore
Soluzioni dedicate alla protezione e ottimizzazione dei generatori di vapore, con particolare attenzione ai requisiti del settore alimentare.
- ECOBOIL I 62 – trattamento interno con azione disperdente e deossigenante (Food Industry compliant)
- AMERTROL DT 5050 – detergente online per caldaie
- Deossigenanti e anticorrosivi
- Alcalinizzanti
- Programmi di trattamento interno personalizzati
Nota: in caso di contatto del vapore con alimenti, vengono utilizzate esclusivamente formulazioni conformi ai requisiti di sicurezza alimentare, prive di componenti volatili non idonei.
Trattamento acque reflue
(Vedi scheda tecnica dedicata)
Valore aggiunto
Le nostre soluzioni si inseriscono in un approccio integrato che comprende:
- analisi tecnica dei processi
- ottimizzazione chimico-fisica degli impianti
- supporto applicativo in campo
- riduzione dell’impatto operativo e ambientale
- miglioramento dell’affidabilità produttiva
I nostri Valori
Crediamo nel lavoro che facciamo conpassione e nella capacità di aggiungere entusiasmo e dedizione. I nostri valori guidano il nostro lavoro ogni giorno.
Passione
PASSIONE
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Persone
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Ambiente
AMBIENTE
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Esperienza
ESPERIENZA
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Velocità
VELOCITÀ DEL SERVIZIO
La nostra filiera offre importanti garanzie che derivano dal controllo delle merci in entrata e uscita, dall’affidabilità dei produttori e dal costante controllo dei nostri laboratori interni che rendono la Bierre Chimica un partner di indiscusso valore
Garanzia
GARANZIA
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I nostri Valori
Crediamo nel lavoro che facciamo con passione e nella capacità di aggiungere entusiasmo e dedizione. I nostri valori guidano il nostro lavoro ogni giorno.
Passione
PASSIONE
Crediamo nel lavoro che facciamo
con passione e nella capacità di aggiungere entusiasmo e dedizione. Con la passione coinvolgiamo i fornitori, conquistiamo i clienti e abbiamo costruito un team integrato e propositivo all’interno dell’azienda.
con passione e nella capacità di aggiungere entusiasmo e dedizione. Con la passione coinvolgiamo i fornitori, conquistiamo i clienti e abbiamo costruito un team integrato e propositivo all’interno dell’azienda.
Persone
PERSONE
Siamo sempre alla ricerca di persone che facciano la differenza, con cui condividere gli stessi valori e la voglia di fare sempre meglio per una crescita costante.
Ambiente
AMBIENTE
Da sempre operiamo nel totale rispetto dell’ambiente. Selezionando accuratamente fornitori e produttori che hanno a cuore i temi della sostenibilità.
Esperienza
ESPERIENZA
La Bierre Chimica è presente sul mercato da oltre 25 anni e con un’esperienza di oltre 50 anni nel settore da parte del suo fondatore. L’ottimizzazione è sempre al centro, dallo stoccaggio al delivery, dal controllo qualità alla selezione materie prime e fornitori.
Velocità
VELOCITÀ DEL SERVIZIO
La velocità delle consegne è un grande valore aggiunto. Abbiamo una società di trasporto dedicata che ci consente di monitorare l’attività di smistamento ed anticipare i tempi di consegna standard di almeno 24h. Un punto di forza apprezzato da molti clienti che ci rende molto competitivi.
Garanzia
GARANZIA
La nostra filiera offre importanti garanzie che derivano dal controllo delle merci in entrata e uscita, dall’affidabilità dei produttori e dal costante controllo dei nostri laboratori interni che rendono la Bierre Chimica un partner di indiscusso valore.